Macaroni à la viande

Voici ma version d'une recette typique du Québec: le Macaroni à la viande. Il s'agit d'un des plats réconforts que font les mères (Et aussi les pères. Point de sexisme ici) à leurs enfants.

En gros ce sont des pâtes avec une sauce à la viande. Rien de bien sorcier me direz-vous. Mais c'est si bon!

Ingrédients:

500 g de pâtes de type macaroni

300 g de viande hachée

150 g de champignons

1 poivron

1 oignon

1 grosse boite de tomates en conserve (C'est plus simple!)

Fromage rapé de la sorte que vous voulez (pour le gratiné sur le dessus)

Herbes de provence

Sel et poivre

Pas-à-pas:

• Coupez les légumes en petits morceaux
• Mettez les macaronis à cuire. Une fois prêts, égouttez-les et remettez-les dans la grande casserole avec un peu d'huile d'olive pour qu'ils ne collent pas. Gardez au chaud avec le couvercle fermé
• Pendant ce temps là, faites revenir les oignons puis la viande hachée dans de l'huile d'olive
• Une fois la viande cuite ajoutez le poivron et la boite de tomates
• quelques minutes avant la fin, ajoutez les champignons et les herbes de Provence
• Salez et poivrez la sauce au goût
• Mélangez le tout avec les macaronis et versez dans le plat à gratin
• Recouvrez d'une épaisse couche de fromage et mettez au grill dans le four pour quelques minutes

Parfait pour les lunchs du lendemain!