19 mai 2018

Boulettes de viande à s'en lécher les babines


Directement inspirée de la recette de boulettes de Ricardo, voici ma version plus facile et allégée


Ingrédients:

2 tranches de pain (pain blanc ou pain céréales au goût), toastées et émiettées au robot culinaire

¼ de tasse de lait

60g de parmesan ou fromage râpé

1 œuf

1 gousse d’ail émincée

1 grosse poignée de persil plat passée au robot culinaire

2 pincées de fenouil séché

2 pincées d’origan séché

500 g de viande hachée (mélange de veau et de bœuf)

Sel facultatif car le parmesan c’est salé

Poivre (oups je l’ai oublié)


Pas-à-pas:

-       Mélanger dans un grand bol tous les ingrédients, sauf la viande

-       Une fois le mélange bien homogène, incorporez la viande

-       Façonner les boulettes

-       20 minutes au four sur une plaque à cuisson environ à 180 degrés Celsius

Recette approuvée par Héloïse, 1 an. Même mon fils de 5 ans n’a pas pu râler et dire que ce n’était pas bon.