31 mai 2012

Bientôt des tomates?

Cette année, nous nous sommes enfin décider à utiliser la véranda et à la rentabiliser. Par un beau dimanche, nous avons acheter tous les outils du parfait petit jardinier et avons mis en pots 20 plants de tomates (et oui, on ne fait pas les choses à moitié...et j'ai aussi vu un peu large dans l'achat des plants...).

Et voilà le résultat :
  
  



Les photos datent de 2 semaines et certains plants ont déjà quadruplé de taille. On a même 2 petites fleurs de futures tomates cerises.



30 mai 2012

Ma Ratatouille


Voici une de mes recettes préférées de légumes et totalement de mon cru : la ratatouille!

L'autre jour, je suis tombée sur une émission culinaire qui montrait la recette d'un chef et je vous avoue que le nombre de casseroles et autres qu'il a utilisé pour la préparer était assez impressionnant. Imaginez si vous preniez une casserole ou poêle différente pour chaque légume...si si je vous jure (On voit que ce n'est pas lui qui fait la vaisselle!). En effet, chaque légume ne cuit pas à la même vitesse et si vous les mettez tous en même temps vous allez obtenir des légumes trop ou pas assez cuits.
Mon secret pour n"utiliser qu'une seule casserole? Je commence par les légumes les plus longs à cuire et j'incorpore le reste au fur et à mesure de la cuisson!



Les ingrédients:

2 aubergines
2 poivrons (rouge, vert, jaune, orange...choisissez vos couleurs!)
4 courgettes
2 tomates
1 oignon moyen
2 gousses d ail
Huile d olive
Herbes de Provence
Sel, poivre au goût


Pas-à-pas:
  • Dans une grande marmite, mettez de l'huile d'olive (3 c.s) et faîtes dorer ail et oignons préalablement tranchés en fine lamelles.
  • Ajoutez les aubergines coupées en gros morceaux puis mettre un verre d'eau.
  • Après quelques minutes ajoutez les poivrons tranchés.
  • Attendez 5 minutes en laissant toujours à couvert lors de la cuisson et en rajoutant de l'eau si besoin.
  • Ajoutez les courgettes coupées en rondelles. Puis les tomates.
  • Ajoutez 4 c.s d'huile d'olive, les herbes de Provence selon votre goût.
  • Laissez mijoter pendant 30 minutes.
  •  servez chaud en accompagnement du plat de votre choix
variante 1: gratin de riz et ratatouille. Étalez la ratatouille finale sur un lit de riz de 2 cm, mettez du fromage râpé sur le dessus et gratinez au four.
Variante 2: servez avec des pâtes en sauce d'accompagnement

22 mai 2012

Pain aux Bananes

Si vous avez déjà perdu des bananes parce qu'elles étaient trop mûres (et donc moins intéressantes au goût), alors cette recette est faite pour vous!


   
Ingrédients:

3 bananes mûres (mais pas pourries non plus!)
2 oeufs
180 ml de sucre
500 ml de farine
une pincée de sel
1 c.c de bicarbonate de soude
2 poignées de noix

Pas-a-pas:

  • Écrasez les bananes dans un grand bol, ajoutez les oeufs, prenez votre plus beau batteur et faîtes mousser.
  • Mélanger le sucre, la farine, le sel et le bicarbonate. Tamisez et ajoutez progressivement à la mousse de bananes.
  • Hachez les noix et ajoutez-les au mélange.
  • Beurrez un moule rectangulaire, versez le mélange et mettez au four à 180 degrés pendant 1h.

Démoulez et c'est prêt! 
Truc de gourmande: faîtes fondre du chocolat dans une casserole et nappez vos tranches de pain aux bananes avant de les servir. 

17 mai 2012

Pâtes aux Poivrons, Tomates et Parmesan

Ici, vous ne trouverez pas de liste fastidieuse d'ingrédients, pas d'étapes compliquées à respecter à la lettre. Juste l'inspiration du jour avec ce qui se trouve dans le frigo ou le garde-manger (vous savez, les fameux restes!)
Parce qu'il faut que je vous l'avoue, ce n'est pas tous les jours que je sors la "grande" cuisine pour épater la galerie. Comment ça, vous n'en doutiez pas?

Prenez des légumes qui se marient bien ensemble tels que des poivrons ou des tomates, faites revenir dans de l'huile d'olive (avec un peu d'ail ou des oignons c'est encore mieux), ajoutez des herbes de Provence, versez sur des pâtes, ajoutez du parmesan frais râpé, et voilà le travail.

Plat du jour: Pâtes aux Poivrons, Tomates et Parmesan