31 juillet 2012

Truite aux oignons verts (ou échalotes chinoises)

Comme je vous l'ai déjà dit, ces dernières semaines n'ont pas été fécondes en terme de nouvelles et grandes recettes. Cependant il faut bien se nourrir et j'ai donc fait quelques petits plats simples malgré les travaux.

J'ai attrapé dans mon frigo un restant de riz, de la truite, des oignons verts (ou échalotes chinoises au Québec). J'ai fait pocher la truite dans ma sauteuse avec les oignons coupés en morceaux. J'ai réchauffé le riz avec un peu d'eau et quelques oignons aussi. J'ai rajouté 2 tomates cerises de mon "potager" pour faire de la couleur. Et voilà le résultat:





Par contre, si vous avez un truc contre l'odeur du poisson...

30 juillet 2012

Les tomates sont arrivées!

On a enfin cueilli (et mangé) nos premières tomates cerises!



 Les plus observateurs ou observatrices d'entre vous remarqueront que la tomate du fond est manquante (elle a été la première à mûrir et je n'ai pas pu résister - je l'ai mangée avant que chéri ai pu prendre la photo)

Et les autres tomates (des Roma et une variété de tomates jaunes dont j'ai oublié le nom) sont en train de pousser elles aussi!


Vous pouvez voir les futures tomates jaunes sur cette photo.

Le plus gros des travaux de la salle de bain est achevé mais il reste encore la finition à faire (la peinture et les derniers ajustements) ainsi que la décoration.
Je vais donc reprendre mon activité sur le blog (j'ai quand même fait à manger durant ces deux dernières semaines et je vais mettre les plats sur le site).
Pour la salle de bain, il faudra patienter encore un peu avant de voir les résultats!

17 juillet 2012

C'est trop mignon!

Non, je ne suis pas en train de devenir complètement gaga (à ne pas confondre avec une chanteuse célèbre). Mais voici quelques mignonneries rencontrées durant mes exploits culinaires:




Un amour de poivron


La famille champignon

Pour les prochains jours, je ne pense pas faire de folies dans ma cuisine car nous sommes en pleine rénovation de la salle de bain (enfin surtout mon chum). Oui, je sais, la salle de bain n'est pas très utile à la gastronomie mais vous comprendrez que la maison est en vrac et que ça donne peu le goût de préparer de fins soupers. Ajoutez par dessus ça une vague de canicule et on se contentera de plats très basiques (comme un couscous où il reste juste à faire cuire la semoule, les saucisses et à réchauffer la conserve de légumes et sauce...).
Et pour celles et ceux qui se le demande, je mettrais en ligne les photos avant/après de la salle de bain quand celle-ci sera terminée (avec la décoration et tout et tout...).

12 juillet 2012

Pain aux Bananes et Nutella

Cette semaine, vous aurez remarquez que le thème est "faire du neuf avec du vieux"!

J'ai donc fait une nouvelle variante de mon pain aux bananes, en ajoutant du Nutella.

oui je sais c'est très cochon! Pour preuve, mon chum s'est jeté dessus et en a même remangé le lendemain matin ainsi que pour son lunch du surlendemain.

En gros j'ai suivi la même recette et au moment de mettre dans le plat, j'ai arrêté à la moitié, j'ai rajouté du Nutella sur le long du gâteau (en veillant à en mettre seulement sur le milieu) et j'ai rajouté par dessus la seconde moitié.

Le seul hic est que le Nutella est un peu redescendu vers le fond (si vous avez une astuce pour ça, faîtes moi le savoir).









11 juillet 2012

Riz aux lentilles et oignons

Que faire avec un reste de riz qui s'ennuie au fond d'un tupperware et qui ne sera pas suffisant pour couvrir plusieurs repas?
On lui ajoute des légumes et des épices!

Prise d'une inspiration très subite, j'ai décidé de faire revenir des oignons et d'ouvrir une boite de lentilles pour les mélanger au riz et de relever le tout avec des épices (curry, curcuma).

Et voilà le travail! Un riz pas ennuyeux du tout et plein de bonnes choses:
  


Par contre comme je l'ai mis en accompagnement du Poulet Biryani Coco, j'aurais du éviter les épices (elles ont été recouverte pas la sauce).

10 juillet 2012

Poulet Biryani Coco

Vous trouvez que le titre ressemble étrangement à la recette Poulet Curry Coco et qu'au fond ça doit être pas mal la même chose? Vous avez raison!

Comme j'étais en panne de pâte de curry rouge pour faire la recette, j'ai essayé avec du Biryani. Et vous savez quoi? C'est meilleur! Et pas besoin non plus de cassonade. Facile!


9 juillet 2012

Bientôt des tomates!

Après des semaines de soins intensifs et presque amoureux, d'arrosages matin et soir (mais attention, il ne leur faut pas trop d'eau non plus), d'élagages choisis (pour les fortifier), de tuteurage (pour les fortifier bis), les premières tomates ont pointé le bout du nez:


Joie!


Il y a même une tomate cerise qui commence à mûrir (si si, au fond à droite)



Avouez, cela vous fait penser à une ....poire (qui a dit paire de fesses?)

Quand je pense que je ne savais même pas m'occuper correctement d'une plante verte...

2 juillet 2012

Soupe froide de concombres, chèvre et menthe

Voici une de nos recettes préférées de cet été: la soupe froide de concombres. On l'a au moins faite 5 ou 6 fois (avec des variantes) et on a même prévu d'en refaire cette semaine. Voici la recette pour 2 gourmands ou 4 gourmets.



Les ingrédients:

3 gros concombres - environ 350 grammes chacun
100 grammes de yaourt nature (on peut remplacer avec du lait si on en a pas sous la main)
1 petit fromage de chèvre frais - environ 60 grammes
10 feuilles de menthe
1 gousse d'ail (mais personnellement je préfère la version sans ail)
Sel et poivre


Pas-à-pas:

  • Pelez et coupez les concombres en gros morceaux
  • Mettez tous les ingrédients dans un mixer, réajustez l'assaisonnement au besoin (ouf c'était difficile!)
  • Mettez la soupe au réfrigérateur au moins pendant une heure et servez très frais

 Vous pouvez la faire avec ou sans fromage de chèvre, dans tous les cas c'est parfait lors des grosses chaleurs.