J'ai récidivé avec le quatre-quarts pour en faire une version à la banane et à la framboise (comment récupérer des fruits qui commencent à flétrir...).
J'ai donc utilisé la recette de base et ajouté 2 bananes réduites en purée (avant de rajouter les blancs en neige) et des framboises (en dernier, pour ne pas trop les écraser).
C'était vraiment une réussite - mes collègues (devenus goûteurs officiels) vous le confirmeront.
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