Salade de lentilles, poulet rôti et boulgour

L’été est maintenant terminé et ça sera une des dernières recettes de salades qui seront présentées sur le blog d'ici quelques mois. La bonne  nouvelle est que cette salade se mange aussi en version chaude!

Ingrédients:

300g de boulgour

Bouillon de poulet

2 c.s de curcuma

Une boite de lentilles

1 oignon

500g de poulet rôti

Une grosse poignée de noix de cajou

Pas-à-pas:

Faites cuire le boulgour dans du bouillon de poulet avec 2 c.s de curcuma

Faites revenir un oignon dans une poêle avec un peu d’huile

Passez rapidement les noix de cajou dans un petit mixer (cela doit donner de gros morceaux et non de la poudre)

Mélangez tous les ingrédients ensemble une fois le boulgour cuit et refroidi