Poulet Curry Coco

Le mélange d'une épice indienne et du lait de coco des îles vous fera voyager.

Attention, recette réconfortante et anti-régime!

Ingrédients:

1 kg de poitrines de poulet, en cubes

6 oignons verts émincés

1 c.s de pâte de curry rouge

1 boite de lait de coco

4 c.s de beurre de cacahouète

2 c.s de cassonade

Huile d'arachide

Pas-à-Pas:

• Dans un wok (mais ça marche aussi avec une sauteuse ou une grosse casserole), faites revenir les oignons dans de l'huile d'arachide, puis le poulet jusqu'à ce qu'il soit à peine doré
• Ajoutez la pâte de curry rouge, le lait de coco, le beurre de cacahuète et la cassonade (bref, tous les autres ingrédients!)
• Laissez mijoter à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le sauce épaississe
• Servez avec du riz