20 juin 2012

Croque Monsieur au Saumon

Cette recette n'est pas de moi mais de mon papounet! C'est la version luxueuse du croque monsieur (Surtout au Québec vu le prix du fromage...)

Les ingrédients:

Saumon fumé en tranches
Brioche tranchée au beurre
Emmental
Fromage bleu
Un appareil à croque monsieur! (Mais sinon dans une poêle ça peut marcher aussi)

Pas-à-pas:

  • Comme une image vaut mille mots:





  • Mettre dans l'appareil à croque monsieur (ou cuire dans la poêle des deux côtés avec un peu de beurre)
  • Servir avec un bon vin blanc d'Alsace, et voilà!

7 juin 2012

Salade Grecque

Puisque c'est l'été, à nous les bonnes salades!
Une des plus rafraîchissante et hydratante se trouve être la salade grecque.



Les ingrédients:

3 beaux concombres
4 tomates
1 tasse d'olives noires dénoyautées
1 oignons
1 boite de fromage fêta
Du basilic
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Sel et poivre

Pas-à-pas:

Bon alors, c'est vraiment simple

  • Coupez les concombres en gros dés
  • Coupez les tomates en gros dés en enlevant les pépins (la partie la plus pénible mais importante sinon votre salade sera détrempée)
  • Coupez l'oignon et le basilic en petits morceaux
  • Dans un grand saladier mettez tous les ingrédients que vous venez de découper, ajoutez la féta et les olives noires, mélangez, ajouter l"huile d'olive et le vinaigre balsamique au goût, salez et poivrez

Conseil: couvrez le saladier et mettez le au frigo avant de servir pour que la salade soit encore plus fraîche.

3 juin 2012

Pâtes aux légumes et Pesto

Nous avons servi cette recette en salade froide mais elle peut tout aussi bien être consommée chaude.

En gros, j'ai fait cuire divers légumes dans un poêle avec de l'huile d'olive, en essayant de leur laisser du croquant. Puis j'ai mis les légumes avec les pâtes déjà cuites dans une grande casserole, j'ai versé un mélange de bouillon de poulet et pesto (pas trop de bouillon juste un peu) sur le tout et j'ai mélangé.

Légumes utilisés: champignons, oignons, asperges, poivrons, courgettes, tomates cerises.



Et voilà!